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贯彻《食品卫生法》,食堂安全卫生工作再创佳绩

作者: 来源:宣传部供稿 浏览: 时间:2002-10-24 字体:【

学生的饮食卫生安全,是关系到千家万户的一件大事,也是摆在学院面前的一项重要工作。为给学生创造安全卫生的就餐环境,长期以来,澳门新葡新京一直认真贯彻执行《食品卫生法》,采取各种措施,坚决杜绝食品安全卫生问题的发生,让同学们吃上放心饭、放心菜。

一、严把进货关。所有进货均来自有卫生许可证书的正规厂家,不从任何零售点进货。

二、严把消毒关。餐饮部门每天要对餐具进行消毒,严格按照卫生制度对消毒间进行卫生检查。

三、严把食品加工关。操作间工作人员要定期到县以上医院进行体检,持有医院出具的健康证明上岗;在饭菜加工各环节中,严格执行《食品安全卫生法》的规定,对操作人员的个人卫生及工作服的穿戴均制定严格制度,并派专人进行检查。

四、严防投毒、防破坏。针对最近社会上出现的恶性投毒事件,后勤工作人员本着对学生安全高度负责的态度,采取各种措施,杜绝隐患,如对食堂主食间的窗户进行了加固、进出操作间签到等,杜绝类似事件发生的可能性。

在近期的一次由路局卫生处牵头,青岛、徐州卫生防疫站专家参加的食品卫生安全检查中,澳门新葡新京所有餐饮部门的各项卫生、安全指标均符合标准,获得了良好的评价。